سس بشامل

مواد لازم برای تهیه یک لیوان سس بشامل:
آرد سفید..................................2 قاشق غذاخوری سر صاف
شیر......................................یک لیوان
کره......................................5 گرم (یک قاشق مرباخوری)
پیاز رنده شده.............................یک قاشق غذاخوری
سیر له شده (در صورت تمایل)..........یک یا دو حبه
نمک و فلفل..............................به میزان دلخواه

دستور تهیه:
سیر و پیاز رنده شده را در کره تفت می دهیم. آرد ، نمک و فلفل را در آن میریزیم و هم می زنیم تا آرد نیز کمی سرخ شود. حرارت را کم می کنیم ، شیر را به تدریج اضافه کرده ، مرتب هم میزنیم تا سس به جوش آید و کمی غلیظ شود. برای تهیه این سس می توانیم ار
آب گوشت با آب مرغ بدون چربی هم استفاده کنیم. در این صورت ، به همان میزان که آب مرغ یا آب گوشت اضافه می کنیم ، شیر کم میشود. برای طعم دادن به این سس می توانیم از پودر خردل و یا میخک استفاده کنیم.


/ 0 نظر / 5 بازدید