مرغ و پلوی مخلوط

مرغ و پلوی مخلوط

مواد لازم :

برنج به تعداد نفرات

مرغ دو سه تکه

پیاز یک عدد

موسیر یا سیر تازه یکی دو حبه

رب دو قاشق غذا خوری

زرشک یک استکان

خلال پسته یک قاشق غذا خوری

زعفران یک استکان دم کشیده

زردچوبه - نمک - فلفل سیاه - پودر کاری به مقدار لازم

طرز تهیه :

در خیلی از موارد پیش میاد که بعد از صرف غذاها یکی دو تکه مرغ پخته شده باقی می مونه ! در بعضی موارد هم فقط یکی دو تکه مرغ فریز شده داریم که با اون میتونیم یه مرغ پلوی مخلوط خوشمزه درست کنیم .
ابتدا پیاز رو خرد کرده و با کمی زرچوبه تفت می دیم

مرغ و پلوی مخلوط

 و مرغها رو بهش اضافه میکنیم . بعد از این که مرغها هم کمی تفت داده شدند  رب و نمک و پودر کاری و فلفل رو به مرغها اضافه کرده و با دو لیوان آب با حرارت ملایم میگذاریم بپزه .
صبر میکنیم تا آب مرغ کشیده بشه و به اندازه ی یک استکان آب باقی بمونه . تو خود قابلمه مرغ رو خرد میکنیم . نیازی هم نیست استخوانها رو جدا کنید .
زرشک و خلال پسته رو جداگانه با کمی کره تفت میدیم ( در حدی که تغییر رنگ نده ) و به مرغها اضافه میکنیم .

مرغ و  پلوی مخلوط


مخلوط رو هم میزنیم و زیر گاز رو خاموش می کنیم .
برنج رو آب کش میکنیم و ته دیگ مورد نظر رو میگذاریم و لا به لا مثل لوبیا پلو یک لایه از برنج و یک لایه از مخلوط میریزیم .

مرغ و پلوی مخلوط

 تا برنج و مواد تموم بشه .
زعفران رو روی برنج به صورت گردشی میریزیم و صبر میکنیم تا دم بکشه .
و بعد در نظر مورد نظر صرف می کنیم .
این غذا خیلی خوش خوراک و در خونه ی ما پر طرفداره .

مرغ و پلوی مخلوط

/ 0 نظر / 5 بازدید